ご近所さんにいただいた、とうもろこし
一本、ベランダで干してみた
そのまま食べても
とってもとっても美味しかったが
どうしてもやりたいことがあった
それは「コーン茶づくり」
去年もとうもろこしを干して
手網で焙煎してつくってみたが
これが中々美味しかったので
今年は焙煎機で焙煎してみたいな
と、ひとりたくらんでいた
お客様からの
ご注文分の珈琲の焙煎が
ひと段落した後に
とうもろこし焙煎タイム
干して乾くと
綺麗にむしりとれて楽しい
この乾いたとうもろこしたちを
焙煎機に投入
最初はうんともすんとも
言わないが
しばらくすると
元気よく、バチバチ音を立て
爆ぜていった
焙煎は、楽しい
去年、手網で焙煎したときより
ムラが少なく焙煎出来た
香ばしい香りが、たまらない〜
これを煮立たせて
コーン茶をつくる
飲むのが楽しみ
自分でこうしてつくれるの、楽しすぎる…。
また一つ、夏の娯楽が増えました
